Cosa mangiare prima e dopo l'allenamento

L'estate è un momento fantastico per concentrarsi maggiormente sulla cura di sé. Ciò implica, di riflesso, un maggior focus sull'allenamento. Quando si apre questo capitolo, è naturale domandarsi quali siano i migliori accorgimenti da seguire per quanto riguarda la nutrizione. Cosa mangiare prima e dopo l'allenamento?

Prima di iniziare il workout è importante aiutarsi con l'alimentazione e puntare a ottimizzare le riserve di glicogeno muscolare, fonte di energia fondamentale per l'organismo nel momento in cui i muscoli entrano in attività. Per raggiungere l'obiettivo appena citato è fondamentale dare spazio alle fonti di carboidrati complessi. Qualche esempio? I legumi e i cereali integrali. Attenzione, però: se possibile, è il caso di associarli a delle proteine, consumando il pasto circa due ore prima di iniziare ad allenarsi. Quest'ultimo consiglio andrebbe messo in pratica per prevenire l'innescarsi di reazioni di catabolismo muscolare, che può portare alla perdita di massa e forza.

Cosa dire, invece, dei consigli alimentari per il post workout? Dopo l'allenamento il non plus ultra prevede l'assunzione di proteine. Il motivo? La necessità di rigenerare le fibre muscolari che, nel corso dei vari esercizi, sono andate incontro a compromissione. Si possono quindi mettere nel piatto le uova, ma anche lo yogurt greco - fantastico in estate anche perché super fresco - e, a meno che non ci siano controindicazioni messe in primo piano dal medico di fiducia, latticini come la ricotta.

Un doveroso cenno va dedicato ai carboidrati, che aiutano tantissimo a ricostituire le riserve di glicogeno, e al nodo delle tempistiche. Una volta completato l'allenamento, è bene mangiare entro 45 minuti. Come mai? Tra i motivi rientra il fatto che, in linea di massima, più passa il tempo più diminuisce la capacità di sintesi del glicogeno da parte dell'organismo. Per dare qualche numero, ricordiamo che consumare carboidrati a due ore dalla fine del workout la riduce del 50% circa.