Come ben si sa, quello che mettiamo è fondamentale per la bellezza (oltre che per la salute). Tra i consigli utili al proposito che vengono chiamati in causa più spesso, rientra il fatto di moderare l'apporto di sale. Perché è importante farlo? Per rispondere in maniera completa a questa domanda è necessario ricordare che il condimento sopra citato è caratterizzato dalla presenza di sodio. Questo minerale, tra i più abbondanti nell'organismo umano, è fondamentale per diversi meccanismi. Per rendersene conto basta rammentare che la sua sinergia con il potassio è cruciale ai fini dell'efficienza del battito del cuore.
Entrando nel vivo del tema facciamo presente che, per peculiarità fisiologiche, i reni funzionano in modo da mantenere entro un adeguato equilibrio i livelli ematici di sodio. Tutto fantastico ma... la situazione cambia nel momento in cui si esagera con l'assunzione del suddetto minerale. Numeri alla mano, il fabbisogno giornaliero per un soggetto adulto sano è compreso tra 0,6 e 3,5 grammi al giorno. In tantissimi contesti, tra i quali quello del nostro Paese, si consuma quotidianamente circa il doppio della dose raccomandata.
Questo cosa comporta? Man mano che passa il tempo, un decremento della funzionalità dei reni e, di riflesso, una maggior quantità di sodio in circolazione (il minerale, quando è in eccesso, normalmente viene scaricato nell'urina).
Troppa quantità di sodio in circolo implica la necessità di più acqua per la sua diluizione. Il quadro appena tracciato ha come conseguenza una crescita di volume del sangue e una sua pressione più accentuata contro le parete delle arterie. Per quanto riguarda gli effetti del primo punto citato, è chiaro che il principale è la ritenzione idrica. A lungo andare, la situazione degenera nell'insorgenza di cellulite.
Come è noto, questo inestetismo può essere affrontato grazie alla chirurgia estetica mini invasiva e a protocolli come il CelluTite. Prima di orientarsi verso questa efficacissima soluzione, è opportuno lavorare sullo stile di vita e, con l'aiuto di un professionista specializzato - dietista o dietologo - diminuire l'apporto di sale.
Quali sono i consigli più utili per ridurne l'assunzione? Una raccomandazione tanto semplice quanto valida prevede il fatto di tagliare il consumo di alimenti processati industrialmente. Se si acquistano cibi in scatola - p.e. i legumi - è bene sciacquarli sotto l'acqua corrente per non meno di 40 secondi prima di servirli in tavola.
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